食材の効果・効能

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 〜 食材の効果・効能 〜



  このページでは、いろいろな食材の効果・効能についてご紹介しています。


   ●明日葉

    セリ科のアリンジェリカ属に分類される多年性の植物で美容・
    健康の強い味方です。


   ●アスパラガス

    アミノ酸の一種のアスパラギン酸が含まれており、疲労の原因で
    ある乳酸を分解してくれるので疲労回復に効果があります。


   ●オクラ

    豊富な食物繊維が含まれいる他、ビタミンA(カロチン)、ビタ
    ミンB1、ビタミンC、亜鉛、銅、マグネシウムなどが含まれて
    います。


   ●小松菜

    ほうれん草の約5倍のカルシウムが含まれており、ビタミンDと
    組み合わせて取ることで効果的にカルシウムを吸収できます。


   ●ゴーヤ

    特有の苦味の成分であるモモルデシンとチャランチンには、
    血糖値を下げる効果とコレステロールを低下させる効果が
    あります。


   ●ズッキーニ

    ちょっと太めのキュウリに見えますが分類はカボチャになります。
    油で炒めることでカロテンの吸収率がよくなり、体の免疫力が
    UPし風邪などの予防になります。


   ●きゅうり

    約95%が水分ですがカリウム、カロテン、ビタミンCなどを
    含んでいます。


   ●大根

    ジアスターゼ、アリル化合物が含まれていて胃液の分泌を促し、
    消化を助けてくれるので胃を健康な状態にしてくれます。


   ●ヤーコン

    約86%は水分ですが野菜の中でも、もっとも多くフラクトオリゴ糖
    を含んでいます。


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えっ!チョコレートでダイエット?
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